|
Élj jól, nevess sokat, szeress
nagyon!! (Sachi Okuyama)
 Sachi
Okuyama, az étterem vezetője és mester szakácsa,
pályafutását Tokióban kezdte. Később, meghívást
kapott Bécsbe, ahol 5 évet foglalkozott a sushi
készítés művészetével. Szakértelme és hozzáértésének
elismeréseképpen, a Hilton szállodába invitálták.
2001 tavaszán saját éttermet nyitott, amit 2004-ben
méltán Budapest 50 legjobb étterme közé
választottak.
Okuyama San egy kis szigeten született, így már
gyerekkora óta jól ismeri a halakat, lehetősége
nyílt a különböző halfajtákat közelről
tanulmányoznia. A halakat a repülővel hozatja
külföldről , feldolgozásukat Ő maga végzi.
|
